Пищевая аллергия сопровождается аллергической реакцией на те или иные безвредные пищевые ингредиенты, чаще это бывают белки, реже – углеводы и жиры. При аллергии иммунитет начинает вырабатывать антитела в большом количестве, приводя организм в реактивное состояние, когда он воспринимает обычный белок, как инфекционный агент. Следует разделять пищевую аллергию и простую непереносимость пищи, последняя возникает без участия Читать далее…