Исследование показало новые вредные эффекты красного мяса

Врачи и диетологи уже давно предупреждают, что избыток красного мяса в рационе может плохо повлиять на здоровье сердца. Американская кардиологическая ассоциация (American Heart Association) рекомендует употреблять в пищу нежирное мясо – курицу или рыбу без кожи, поскольку в них меньше насыщенных жиров, повышающих уровень «плохого» холестерина.

Согласно данным двух новых исследований, потребление красного мяса значительно увеличивает выработку химического вещества под названием TMAO (триметиламин N-оксид), которое повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Кроме того, ученые сделали открытие – рацион, богатый красным мясом, может изменить функцию почек.

TMAO вырабатывается кишечными бактериями при переваривании красного мяса. Измерение его уровня в крови может стать еще одной стратегией профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Первое исследование, опубликованное в European Heart Journal, показало значительное повышение уровня ТМАО (в 10 раз за 10 месяцев) на контролируемой диете, богатой красным мясом. Этого не произошло с людьми на других диетах – вегетарианской и богатой белым мясом (птицей и рыбой). На уровень ТМАО не влияли и другие вегетарианские источники жиров. Прекращение употребления в пищу красного мяса привело к снижению уровня ТМАО в плазме в течение четырех недель.

Во втором исследовании, опубликованном в Journal of Clinical Investigations, было выявлено, что кишечные бактерии превращают аминокислоту карнитин в ТМАО. Карнитин в качестве пищевых добавок мясоедам ускорял выработку ТМАО кишечными бактериями. В организмах вегетарианцев и веганов выработка ТМАО увеличилась лишь через несколько недель.

«Эти результаты поддерживают текущие диетические рекомендации, которые призывают во всех возрастах придерживаться здорового для сердца плана питания, ограничивающего красное мясо. Это означает употребление разнообразных продуктов, в том числе больше овощей, фруктов, цельного зерна, нежирных молочных продуктов и растительных источников белка, таких как бобы и горох», – сказала Шарлотта Пратт, доктор философии, руководитель исследовательского проекта Национального института сердца, легких и крови.



Добавить комментарий

Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

+7



Новости медицины

Деменцию на ранней стадии теперь можно будет распознать за один день

В Великобритании ученые тестируют систему искусственного интеллекта, которая сможет распознавать деменцию на ранней стадии по результатам лишь одного сканирования головного мозга. Чтобы поставить диагноз, нейросеть сравнивает результаты сканирования мозга пациента с базой данных других пациентов с деменцией. Алгоритм данной нейросети может выявлять мельчайшие совпадения, которые сложно  разглядеть даже самым опытным неврологам. Как утверждают ученые, с Читать далее...


Новости медицины

Выявлены гены, определяющие время наступления менопаузы

Международная команда ученых обнаружила, что время наступления менопаузы зависит от того, какие мутации присутствуют в выявленных трех сотнях генов, влияющих на процесс починки ДНК в половых клетках женщин. Ученые заинтересовались тем, как различные вариации в структуре генов могут влиять на время наступления менопаузы и на то, насколько успешно женщина может продолжить свой род во время Читать далее...


Новости медицины

Восстановление после COVID-19

Что такое COVID-19 и как он себя проявляет   В последнее время сильно обострилась ситуация вокруг увеличения числа заболевших COVID-19. Поэтому, встают закономерные вопросы о том, как проявляет себя мутировавший вирус, какие системы организма поражает, а главное – какие последствия испытывает на себе организм? Коронавирусная инфекция является разновидностью острых респираторных вирусных инфекций, однако обладает рядом Читать далее...


Новости медицины

Первая партия казахстанской вакцины QazVac уже поступила в регионы

QazVac уже доказала свою безопасность и эффективность на стадии промежуточного тестирования. В Казахстана с понедельника начнут массовую вакцинацию граждан местным препаратом от коронавируса QazVac. Первая партия вакцины из 50 тыс. доз уже поступила в регионы республики. Приоритет вакцинироваться отечественной вакциной получат медицинские работники, педагоги и сотрудники правоохранительных органов. Казахстанская вакцина рекомендована лицам в возрасте от Читать далее...


Новости медицины

Казахстан на 60 месте в рейтинге по объемам вакцинации

Прививки от COVID-19 получили по данным на 21 апреля свыше 766 тысяч человек. В Казахстане развернута программа активной вакцинации, которая повысила статус страны в общем рейтинге стран, которые проводят иммунизацию против коронавирусной инфекции. Если еще в конце марта Казахстан отставал, то по ситуации на конец апреля, благодаря поставкам российского препарата Спутник V, оказался на 60 Читать далее...


Новости медицины

Российские исследователи предлагают биоразлагаемые импланты для фиксации костей

Специалисты из РФ разработали минерально-полимерные имплантируемые конструкции. Они предназначены для того, чтобы фиксировать кости. Данные разработки помогут в скором времени заменить стандартные металлические системы, применяемые при переломах и различных состояниях, требующих соответствующей фиксации. Исследователи данного направления подчеркивают базовое преимущество: имплант нет необходимости извлекать, подвергая пациента неприятным ощущениям, поскольку он естественным образом замещается костной тканью. Не Читать далее...