Исследование показало новые вредные эффекты красного мяса

Врачи и диетологи уже давно предупреждают, что избыток красного мяса в рационе может плохо повлиять на здоровье сердца. Американская кардиологическая ассоциация (American Heart Association) рекомендует употреблять в пищу нежирное мясо – курицу или рыбу без кожи, поскольку в них меньше насыщенных жиров, повышающих уровень «плохого» холестерина.

Согласно данным двух новых исследований, потребление красного мяса значительно увеличивает выработку химического вещества под названием TMAO (триметиламин N-оксид), которое повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Кроме того, ученые сделали открытие – рацион, богатый красным мясом, может изменить функцию почек.

TMAO вырабатывается кишечными бактериями при переваривании красного мяса. Измерение его уровня в крови может стать еще одной стратегией профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Первое исследование, опубликованное в European Heart Journal, показало значительное повышение уровня ТМАО (в 10 раз за 10 месяцев) на контролируемой диете, богатой красным мясом. Этого не произошло с людьми на других диетах – вегетарианской и богатой белым мясом (птицей и рыбой). На уровень ТМАО не влияли и другие вегетарианские источники жиров. Прекращение употребления в пищу красного мяса привело к снижению уровня ТМАО в плазме в течение четырех недель.

Во втором исследовании, опубликованном в Journal of Clinical Investigations, было выявлено, что кишечные бактерии превращают аминокислоту карнитин в ТМАО. Карнитин в качестве пищевых добавок мясоедам ускорял выработку ТМАО кишечными бактериями. В организмах вегетарианцев и веганов выработка ТМАО увеличилась лишь через несколько недель.

«Эти результаты поддерживают текущие диетические рекомендации, которые призывают во всех возрастах придерживаться здорового для сердца плана питания, ограничивающего красное мясо. Это означает употребление разнообразных продуктов, в том числе больше овощей, фруктов, цельного зерна, нежирных молочных продуктов и растительных источников белка, таких как бобы и горох», – сказала Шарлотта Пратт, доктор философии, руководитель исследовательского проекта Национального института сердца, легких и крови.



Добавить комментарий

Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

+7



Новости медицины

Обнаружено новое соединение, ответственное за возникновение 75% раковых заболеваний

Исследователи обнаружили новое белковое соединение, способное подавлять активность MYC — сложного белка, нарушение регуляции которого является причиной 75% раковых заболеваний человека. Этот белок не имеет четко определенной молекулярной структуры, что долгое время препятствовало разработке лигандов, способных связываться с ним и оказывать терапевтический эффект. Белок MYC — важнейший фактор, он сверхэкспрессируется в раковых клетках и вызывает Читать далее...


Новости медицины

28 февраля – Международный день редких заболеваний

Каждый год в последний день февраля во всем мире отмечается День редких заболеваний с целью повышения осведомленности об этих состояниях и улучшения доступа к лечению и медицинской помощи пациентам с редкими заболеваниями и их семьям. В настоящее время существует около 7000 орфанных заболеваний, поражающих около 10% населения земного шара, причем 80% из них наследуются генетически. Читать далее...


Новости медицины

Является ли цифровой детокс ответом на техностресс?

В нынешнюю цифровую эпоху рост использования технологий как в личной, так и в профессиональной сфере привел к развитию многих клинических состояний, таких как тревога и депрессия. Более широкое использование смартфонов, поддерживающих множество приложений, включая сайты социальных сетей, способствует возникновению стресса. Цифровая детоксикация направлена ​​на смягчение негативных последствий технологий. Что такое техностресс? Постоянное увеличение использования информационных Читать далее...


Новости медицины

22 февраля — Всемирный день борьбы с энцефалитом

Всемирный день энцефалита был установлен по инициативе Общества энцефалита в 2013 году, чтобы напомнить о смертельной опасности этого заболевания и предотвратить новые возможные случаи. Энцефалит — это группа заболеваний, характеризующихся воспалением головного мозга. Заболевание может иметь инфекционную, инфекционно‐аллергическую и аллергическую природу. Клещевой энцефалит, опасное инфекционное заболевание, может привести к смерти или оставить выживших инвалидами. Это Читать далее...


Новости медицины

Заболеваемость вирусными гепатитами в РК выросла более чем в 4 раза

В прошедшем году в Казахстане наблюдается четырехкратный всплеск заболеваемости вирусным гепатитом. За 2023 год этот показатель превысил отметку в 10,2 случая на 100 тыс. населения. В 2022 году ситуация выглядела лучше — было зарегистрировано всего 2,5 случая на 100 тыс. человек. Заболеваемость острым вирусным гепатитом А выросла в 6,8 раза, хроническими вирусными гепатитами В и Читать далее...


Новости медицины

Генная терапия восстанавливает слух у детей с врожденной глухотой

Пятеро маленьких детей с врожденной глухотой, обусловленной генетическим заболеванием, обрели нормальные слуховые способности без необходимости в слуховых аппаратах, благодаря генной инженерии, и начали произносить свои первые слова. Инновационный метод лечения наследственной глухоты, созданный генетиками из Гарвардской медицинской школы и Университета Фудань в Китае, прошел клинические испытания, результаты которых были опубликованы в журнале Science Advances. Из Читать далее...