Какую опасность таят ранние фрукты и ягоды

Многие люди с появлением на прилавках магазинов первых фруктов и ягод спешат их приобрести. Но, соблазнившись на красивый внешний вид, не стоит забывать о потенциальной опасности употребления ранних фруктов и ягод. Многие из них содержат нитраты, превышающие в несколько раз установленные предельно допустимые концентрации. Отдельные недобросовестные производители в погоне за прибыль применяют удобрения и пестициды в больших количествах. Превышают рекомендуемые дозировки, что приводит к высокому остаточному содержанию вредных для здоровья человека веществ.

В чём опасность ранних фруктов

В попытках получить желанные витамины люди подвергают собственное здоровье опасности. Жители Алматы не являются исключением. Существует высокий риск получить тяжёлые отравления или серьёзные пищевые расстройства. Специалисты не рекомендуют гнаться за покупкой ранних фруктов и ягод. Зачастую их питательная ценность стремится к нулю. Многие из нас обращали внимание, что их вкусовые характеристики оставляют желать лучшего. Заметно отличаются в худшую сторону от фруктов и ягод, созревающих естественным образом. Ударные дозы нитратов искусственно ускоряют их созревание, но количество полезных микроэлементов и витаминов стремится к нулевой отметке.

Какие вещества могут содержаться

Чрезмерное использование химических средств, ускоряющих рост и созревание фруктов и ягод искусственным способом, ведёт к увеличению вредных здоровью человека веществ. Высокие дозировки замедляют распад химических веществ. Многие из них обнаруживаются спустя длительное время. Представляют серьёзную угрозу организму человека.

Выделяют следующие вредные вещества:

1.Нитриты. Ядовитые вещества, образующиеся из нитратов. Они способны нарушить нормальную работу щитовидной железы. Вызывают аллергические реакции на поверхности кожи. Высокие дозы вещества вызывают рвоту, расстройство кишечника, головные боли и болевые ощущения в области печени.

2.Нитраты. Соли азотной кислоты. Чрезмерная концентрация в растительной продукции представляет серьёзную угрозу для здоровья человека. В больших дозах вызывают рвоту, диарею и обезвоживание.

3.Пестициды. Средства защиты растений активно использующиеся в сельском хозяйстве. Защищают их от вредителей, болезней и конкуренции сорных растений. Высокие дозировки пестицидов ведут к тому, что они накапливаются во фруктах и ягодах. Многие из них вызывают сильнейшие аллергические реакции. Оказывают негативное влияние на работу кровеносной системы. Наибольшая концентрация веществ фиксируется в кожуре.

4.Тяжёлые металлы. Опасность представляют кадмий, свинец и ртуть. В окружающую среду поступают в результате выбросов промышленных предприятий и эксплуатации автомобильного транспорта. Через воду и почву поступают во фрукты и ягоды.


Как снизить или нейтрализовать их влияние

Каждый человек обязан позаботиться о собственном здоровье и безопасности близких, а также родных людей. Существуют способы снизить количество вредных веществ в ягодах и фруктах:

1.Мыть перед употреблением в пищу. Специалисты рекомендуют обязательно перед употреблением их в пищу тщательно мыть под проточной водой. Позволит избавиться от части вредных веществ.

2.Снимать кожуру. Большая часть опасных элементов аккумулируется в кожуре фруктов. Её удаление сможет снизить количество вредных веществ.

3.Не стоит приобретать ягоды и фрукты у продавцов вдоль оживлённых автомобильных дорог. Специалисты фиксируют превышение тяжёлых металлов в несколько раз от допустимых концентраций.

4.Покупки лучше делать в специализированных магазинах и торговых точках.

5.Обязательно требуйте документы лабораторной экспертизы.

6.Можно замочить фрукты и ягоды в кипячёной охлаждённой жидкости на полчаса. Обязательно следует добавить сок лимона или морскую соль. Витамин С снижает концентрацию вредных веществ в несколько раз.

Как выбирать ягоды и фрукты

Следует внимательно относиться к собственной безопасности и здоровью при выборе ягод и фруктов. Не стоит приобретать их в сомнительных местах вдоль автомобильных трасс или на стихийных рынках. Продавцы не смогут представить документы, подтверждающие качество продукции. Не проходят санитарный и лабораторный контроль. Подобная беспечность способна привести на больничную койку.

Лучше всего отдавать предпочтение специализированным магазинам, знакомым фермерам или продавцам. Продажи в Алматы ягод и фруктов постоянно растут, что приводит к появлению на прилавках продукции сомнительного качества. Обязательно перед употреблением их нужно вымыть. Рекомендуется удалить кожуру. Здоровье человека находится в его собственных руках. Не стоит гнаться за сомнительной дешевизной, ведь последующее лечение потребует серьёзных материальных затрат. Качественные фрукты и ягоды — залог безопасности и здоровья человека.

 

 

 

 

 

 



Добавить комментарий

Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

+7



Новости медицины

Гипоксия во время беременности может стать причиной ДЦП у детей

Знаменитый древнегреческий целитель Гиппократ когда-то сказал: «Мы есть то, что мы едим». Но для реалий 21 века его высказывание стоит немного уточнить — «…что едим, и чем дышим». Жители мегаполисов постоянно сталкиваются с выхлопными газами, пылью и разными токсинами в окружающей атмосфере. В самые благоприятные моменты содержание кислорода в городском воздухе достигает лишь 15%, а Читать далее...


Новости медицины

Нехватка витамина D в детстве может вызвать психологические проблемы в подростковом возрасте

Дефицит витамина D в детстве может привести к агрессивному поведению, а также к тревожным и депрессивным настроениям в подростковом возрасте. К такому выводу пришли американские ученые из Университета Мичигана, изучавшие школьников колумбийского города Богота. Результаты наблюдений были опубликованы в Journal of Nutrition. В 2006 году американские ученые отобрали для исследования 3202 колумбийских ученика начальных школ в возрасте от Читать далее...


Новости медицины

Что давать ребенку в школу на перекус

Уже совсем скоро прозвенит первый звонок и начнется новый учебный год. Для детей и для родителей это значит, что начнутся новые заботы и здесь очень важно, чтобы родители не упустили из виду такой важный момент, как питание ребенка в школе. На сегодняшний день большинство школ предлагает питание в своих столовых, но не всегда эта еда Читать далее...


Новости медицины

Правильное и чистое дыхание помогают в борьбе с лишним весом

Если спросить у обычного человека: «Как мы дышим?» ответ, скорее всего, будет такой: «Мы дышим легкими». Удивительно, но чтобы изучить и понять процесс дыхания, без которого человек не может прожить даже несколько минут, потребовалось более двухсот лет. Во времена Петра I, например, считалось, что курение табака излечивает от чахотки. И лишь в конце 18 века Читать далее...


Новости медицины

Прием витамина D во время беременности снижает риск проблем с зубами у ребенка в будущем

Как свидетельствуют результаты нового датского исследования, если женщины принимают во время беременности большие дозы витамина D, то в дальнейшем это помогает снизить риск возникновения проблем с зубами у их детей. Результаты исследования были опубликованы в журнале JAMA Pediatrics. В ходе клинического исследования ученые объединили 623 женщины в две группы. Начиная с 24-й недели беременности участницы одной группы принимали Читать далее...


Новости медицины

Какие изменения в мозге вызывает загрязненный воздух?

Американские ученые связывают загрязнение воздуха в результате дорожного движения с ростом тревожных расстройств у детей, поскольку вдыхаемые мелкодисперсные частицы воздействуют на мозг. Результаты исследования были опубликованы в журнале Environmental Research. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), загрязнение воздуха ежегодно приводит к преждевременной смерти 4,2 миллионов человек во всем мире. Со временем мелкие частицы вдыхаемого смога вызывают сердечно-сосудистые Читать далее...