Какую опасность таят ранние фрукты и ягоды

Многие люди с появлением на прилавках магазинов первых фруктов и ягод спешат их приобрести. Но, соблазнившись на красивый внешний вид, не стоит забывать о потенциальной опасности употребления ранних фруктов и ягод. Многие из них содержат нитраты, превышающие в несколько раз установленные предельно допустимые концентрации. Отдельные недобросовестные производители в погоне за прибыль применяют удобрения и пестициды в больших количествах. Превышают рекомендуемые дозировки, что приводит к высокому остаточному содержанию вредных для здоровья человека веществ.

В чём опасность ранних фруктов

В попытках получить желанные витамины люди подвергают собственное здоровье опасности. Жители Алматы не являются исключением. Существует высокий риск получить тяжёлые отравления или серьёзные пищевые расстройства. Специалисты не рекомендуют гнаться за покупкой ранних фруктов и ягод. Зачастую их питательная ценность стремится к нулю. Многие из нас обращали внимание, что их вкусовые характеристики оставляют желать лучшего. Заметно отличаются в худшую сторону от фруктов и ягод, созревающих естественным образом. Ударные дозы нитратов искусственно ускоряют их созревание, но количество полезных микроэлементов и витаминов стремится к нулевой отметке.

Какие вещества могут содержаться

Чрезмерное использование химических средств, ускоряющих рост и созревание фруктов и ягод искусственным способом, ведёт к увеличению вредных здоровью человека веществ. Высокие дозировки замедляют распад химических веществ. Многие из них обнаруживаются спустя длительное время. Представляют серьёзную угрозу организму человека.

Выделяют следующие вредные вещества:

1.Нитриты. Ядовитые вещества, образующиеся из нитратов. Они способны нарушить нормальную работу щитовидной железы. Вызывают аллергические реакции на поверхности кожи. Высокие дозы вещества вызывают рвоту, расстройство кишечника, головные боли и болевые ощущения в области печени.

2.Нитраты. Соли азотной кислоты. Чрезмерная концентрация в растительной продукции представляет серьёзную угрозу для здоровья человека. В больших дозах вызывают рвоту, диарею и обезвоживание.

3.Пестициды. Средства защиты растений активно использующиеся в сельском хозяйстве. Защищают их от вредителей, болезней и конкуренции сорных растений. Высокие дозировки пестицидов ведут к тому, что они накапливаются во фруктах и ягодах. Многие из них вызывают сильнейшие аллергические реакции. Оказывают негативное влияние на работу кровеносной системы. Наибольшая концентрация веществ фиксируется в кожуре.

4.Тяжёлые металлы. Опасность представляют кадмий, свинец и ртуть. В окружающую среду поступают в результате выбросов промышленных предприятий и эксплуатации автомобильного транспорта. Через воду и почву поступают во фрукты и ягоды.


Как снизить или нейтрализовать их влияние

Каждый человек обязан позаботиться о собственном здоровье и безопасности близких, а также родных людей. Существуют способы снизить количество вредных веществ в ягодах и фруктах:

1.Мыть перед употреблением в пищу. Специалисты рекомендуют обязательно перед употреблением их в пищу тщательно мыть под проточной водой. Позволит избавиться от части вредных веществ.

2.Снимать кожуру. Большая часть опасных элементов аккумулируется в кожуре фруктов. Её удаление сможет снизить количество вредных веществ.

3.Не стоит приобретать ягоды и фрукты у продавцов вдоль оживлённых автомобильных дорог. Специалисты фиксируют превышение тяжёлых металлов в несколько раз от допустимых концентраций.

4.Покупки лучше делать в специализированных магазинах и торговых точках.

5.Обязательно требуйте документы лабораторной экспертизы.

6.Можно замочить фрукты и ягоды в кипячёной охлаждённой жидкости на полчаса. Обязательно следует добавить сок лимона или морскую соль. Витамин С снижает концентрацию вредных веществ в несколько раз.

Как выбирать ягоды и фрукты

Следует внимательно относиться к собственной безопасности и здоровью при выборе ягод и фруктов. Не стоит приобретать их в сомнительных местах вдоль автомобильных трасс или на стихийных рынках. Продавцы не смогут представить документы, подтверждающие качество продукции. Не проходят санитарный и лабораторный контроль. Подобная беспечность способна привести на больничную койку.

Лучше всего отдавать предпочтение специализированным магазинам, знакомым фермерам или продавцам. Продажи в Алматы ягод и фруктов постоянно растут, что приводит к появлению на прилавках продукции сомнительного качества. Обязательно перед употреблением их нужно вымыть. Рекомендуется удалить кожуру. Здоровье человека находится в его собственных руках. Не стоит гнаться за сомнительной дешевизной, ведь последующее лечение потребует серьёзных материальных затрат. Качественные фрукты и ягоды — залог безопасности и здоровья человека.

 

 

 

 

 

 



Добавить комментарий

Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

+7



Новости медицины

Интервью с маммологом-онкологом и специалистом по грудному вскармливанию в Алматы

В этом выпуске поговорили с маммологом-онкологом и специалистом по грудному вскармливанию Земфирой Самигулиной об особенностях профессии и обсудили тему рака груди и грудного вскармливания. Земфира рассказала о том, как проводить самодиагностику, развеяла множество мифов, связанных с раком молочных желез и грудным вскармливанием, перечислила факторы риска, а также мы обсудили систему здравоохранения. Приятного просмотра!  


Новости медицины

Интервью с врачом — реабилитологом. Врач — реабилитолог в Алматы

В этом интервью мы поговорили с Алексеем Столяровым об особенностях профессии врач — реабилитолог. Алексей рассказал о своей учебе в медицинском ВУЗе, о различиях реабилитолога и кинезиотерапевта, поговорили о связи тревожных состояний с физическими проблемами и порассуждали о необходимости психологической помощи пациентам с травмами. Приятного просмотра!              


Новости медицины

Интервью со стоматологом. Клиника «Агадент». Стоматолог в Алматы.

В этом интервью «Знакомства с профессией» мы поговорили со стоматологом во втором поколении Ильясом Агаповым об особенностях его профессии. Ильяс рассказал об учебе в медицинском университете, о сложных случаях в его практике и борьбе с волнением перед каждым пациентом, а также ответил на вопрос «Почему дорого лечить зубы?». Выпуск будет полезен для тех, кто только Читать далее...


Новости медицины

Деменцию на ранней стадии теперь можно будет распознать за один день

В Великобритании ученые тестируют систему искусственного интеллекта, которая сможет распознавать деменцию на ранней стадии по результатам лишь одного сканирования головного мозга. Чтобы поставить диагноз, нейросеть сравнивает результаты сканирования мозга пациента с базой данных других пациентов с деменцией. Алгоритм данной нейросети может выявлять мельчайшие совпадения, которые сложно  разглядеть даже самым опытным неврологам. Как утверждают ученые, с Читать далее...


Новости медицины

Выявлены гены, определяющие время наступления менопаузы

Международная команда ученых обнаружила, что время наступления менопаузы зависит от того, какие мутации присутствуют в выявленных трех сотнях генов, влияющих на процесс починки ДНК в половых клетках женщин. Ученые заинтересовались тем, как различные вариации в структуре генов могут влиять на время наступления менопаузы и на то, насколько успешно женщина может продолжить свой род во время Читать далее...


Новости медицины

Восстановление после COVID-19

Что такое COVID-19 и как он себя проявляет   В последнее время сильно обострилась ситуация вокруг увеличения числа заболевших COVID-19. Поэтому, встают закономерные вопросы о том, как проявляет себя мутировавший вирус, какие системы организма поражает, а главное – какие последствия испытывает на себе организм? Коронавирусная инфекция является разновидностью острых респираторных вирусных инфекций, однако обладает рядом Читать далее...