Неправильное питание убивает больше людей, чем курение

Каждая пятая смерть в мире происходит из-за неправильного питания, утверждается в многолетнем исследовании.
Причем главной проблемой является не столько потребление «мусорной», сколько отсутствие в рационе здоровой пищи.

Ученые отслеживали тенденции влияния 15 факторов питания в период с 1990 по 2017 год в 195 странах. Они проанализировали потребление основных продуктов питания и питательных веществ, а также количественно определили влияние плохого питания на смертность и развитие неинфекционных заболеваний.

По оценкам исследователей, в 2017 году 11 миллионов смертей были связаны с неправильным питанием – 10 миллионов от сердечно-сосудистых заболеваний, 913000 от рака и почти 339000 от диабета 2-го типа. В 1990 году эти показатели составляли 8 миллионов. Причинами такого увеличения являются рост численности и старение населения.

Странами с самыми низкими показателями смертности оказались Израиль, Франция, Испания, Япония и Андорра. А с наиболее высокими – Узбекистан, Афганистан, Маршалловы Острова, Папуа-Новая Гвинея и Вануату. Разница между крайними позициями (Узбекистан и Израиль) составила 10 раз – 892 против 89 случаев смерти на 100000 человек.

Ученые рассмотрели 15 элементов нездорового питания – низкое содержание в рационе фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов, орехов и семян, молока, клетчатки, кальция, омега-3 жирных кислот из морепродуктов, полиненасыщенных жиров; высокое содержание красного мяса, переработанного мяса, подслащенных напитков, трансжиров и соли.

Они обнаружили, что соотношение в рационах всех этих элементов не было оптимальным почти повсеместно. Хотя в некоторых регионах отдельные биологически значимые элементы потреблялись в необходимом количестве. Например, овощи в Центральной Азии, омега-3 жирные кислоты (морепродукты) в Азиатско-Тихоокеанском регионе с высоким уровнем доходов, а также бобовые в странах Карибского бассейна, тропической Латинской Америке, Южной Азии, Западной и Восточной Африке к югу от Сахары.

Наибольший дефицит оптимального потребления касался орехов и семян (около 3г среднего потребления в день по сравнению с 21г рекомендуемого в день), молока(71г вместо 435г), цельнозерновых продуктов (29г вместо 125г), тогда как переизбыток – напитков, подслащенных сахаром (49г вместо 3г), обработанного мяса (4г вместо 2г) и соли (6г вместо 3г).

На региональном уровне высокое потребление соли было основным риском в Китае, Японии и Таиланде. Низкое потребление цельнозерновых продуктов – в США, Индии, Бразилии, Пакистане, Нигерии, России, Египте, Германии, Иране и Турции; фруктов – в Бангладеш, орехов и семян – в Мексике.

Высокий уровень потребления красного мяса (более 23 г в день), переработанного мяса, трансжиров (более 0,5% общей суточной энергии) и сахаросодержащих напитков находился в нижней части рейтинга связанных с питанием рисков смерти и болезней для густонаселенных стран.

Масштабы смертности и болезней, связанных с несбалансированностью рациона, подчеркивают неэффективность кампаний по борьбе с неправильным питанием. В связи с этим ученые призывают к глобальному изменению подхода, направив основные силы не на запреты, а на популяризацию полезных продуктов (овощей, фруктов, орехов, клетчатки, бобовых, цельнозерновых, молочных и морепродуктов).



Добавить комментарий

Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

+7



Новости медицины

Дети, живущие возле крупных дорог, чаще отстают в развитии

У детей, которые живут рядом с крупными автомагистралями, увеличивается риск не только физических болезней. Они, как выяснили ученые, примерно в два раза чаще получают более низкие оценки в тестах коммуникационных навыков по сравнению с теми, кто живет дальше от дорог. Кроме того, у детей женщин, подвергавшихся во время беременности воздействию повышенного уровня загрязняющих веществ, связанных Читать далее...


Новости медицины

Отбеливание зубов может повредить глубокие слои зубной ткани

Перекись водорода, является действующим веществом многих продуктов для отбеливания зубов, включая полоски, продающиеся в аптеке без рецепта. Исследование показало, что она может плохо влиять на дентин, слой зубной ткани, располагающийся под эмалью. В зубе выделяют несколько слоев. Снаружи находится эмаль, состоящая преимущественно из минеральных кристаллов. Под ней лежит слой денитна, богатого белками и соединительной тканью. Читать далее...


Новости медицины

Корь «шагает» по планете

Количество случаев кори за первые три месяца 2019 года на 300 процентов больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). В организации указывают, что тенденция роста заболеваемости сохраняется уже третий год. В ВОЗ отмечают, что эти данные предварительные, но отражают очевидную тенденцию, стойкое увеличение заболеваемости отмечается во всех регионах мира. По оценкам агентства, Читать далее...


Новости медицины

Сон на боку во время беременности снижает риск мертворождения

Риск мертворождения выше более чем в два раза, если беременная женщина спит на спине в течение последних трех месяцев беременности. Это показало новое международное исследование. Мертворождением считается потеря ребенка после 28 недель беременности. В мире ежегодно случается около 2,6 миллионов случаев мертворождения, более 7178 в день.   Новозеландские ученые проанализировали пять предыдущих исследований, включая свое исследование 2011 года, которое впервые Читать далее...


Новости медицины

Эффект вакцинации против ВПЧ проявляется даже в 20 лет

Новое исследование демонстрирует ранние преимущества вакцинации против вируса папилломы человека (ВПЧ). Ученые определили, что плановая вакцинация девочек до 13 лет в Шотландии, проводившаяся с 2008 года, привела к резкому снижению количества заболеваний шейки матки к возрасту 20 лет, включая болезни, повышающие риск развития рака шейки матки в более позднем возрасте. Существует более 100 различных типов Читать далее...


Новости медицины

Что нужно знать о защите от клещей

Сезон пикников и выездов на природу уже в самом разгаре, но и активность клещей в это время уже очень высока. Предлагаем ознакомиться с простыми правилами, которые помогут избежать неприятной встречи с этими насекомыми. 1. Собираясь на природу, выбирайте правильную одежду. -Надевайте закрытую одежду светлых тонов и с резинками на рукавах и ногах. -Периодически проверяйте свою Читать далее...