Уже совсем скоро прозвенит первый звонок и начнется новый учебный год. Для детей и для родителей это значит, что начнутся новые заботы и здесь очень важно, чтобы родители не упустили из виду такой важный момент, как питание ребенка в школе.
На сегодняшний день большинство школ предлагает питание в своих столовых, но не всегда эта еда соответствует пожеланиям некоторых родителей, озабоченных здоровьем своего чада.
В этом случае решением станет еда, принесенная из дома. Но что положить ребенку в ланчбокс, чтобы удовлетворить потребность растущего организма? Вот несколько экспертных советов.
Начните с белка
Белок — это главный строительный материал мышц и других тканей организма, запасы которого, с учетом активности детей, обязательно нужно пополнять. Из 20 аминокислот, которые содержит белок, организм может производить самостоятельно только 11 аминокислот — остальные должны поступать с пищей.
Так что положите в ланчбокс вареное яйцо, порцию фасоли (если ребенок хорошо к ней относится), рыбу или курицу.
Добавьте здоровые жиры
Жиры являются теми питательными веществами, которые наше тело использует в качестве топлива. Кроме того, на жирах «работают» мозг и нервная система, так что в школьном питании обойтись без них невозможно. Проблема здесь в том, что детскому (да и взрослому) организму нужны в основном здоровые жиры, которые продлевают чувство насыщения, но не запасаются.
В качестве таких жиров в ланчбоксе могут выступать ломтики авокадо, орехи и семена или салат из овощей, заправленный оливковым маслом.
Детям нужна клетчатка!
Клетчатка или пищевые волокна — это важное питательное вещество. Большинство из нас употребляют недостаточно клетчатки, при том, что значение клетчатки в меню сложно переоценить: она способствует насыщению, улучшает пищеварение и, что самое главное, продукты с клетчаткой содержат питательные вещества и микроэлементы, которые снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Источниками клетчатки являются овощи и фрукты, бобовые, орехи, цельнозерновые продукты, например, как хлебцы из цельного зерна.
Сколько клетчатки нужно ребенку?
Хотя рекомендации по количеству клетчатки в меню будут зависеть от возраста, роста, веса, уровня активности и некоторых других показателей, есть простые правила, которые помогут определиться с необходимым минимумом:
- «Ешьте пять». Если ребенок ест пять порций овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов каждый день, клетчатки в его рационе достаточно.
- «Добавьте пять». Чтобы подсчитать уровень клетчатки в граммах, нужно добавить пять к возрасту ребенка. Например, 7-летнему ребенку нужно получать как минимум 12 граммов клетчатки в день.
Положите фрукты и овощи
Хотя мы уже сказали об овощах и фруктах в предыдущем пункте, не будет лишним выделить их отдельно. Просто потому, что это важные источники витаминов и минералов, которые, к тому же, могут быть очень вкусными.
Кладите в ланчбокс только те фрукты, которые ребенок любит, а овощи — огурцы, морковь, сельдерей — нарезайте полосками, чтобы есть их было интереснее. Еще один лайфхак по поводу овощей: попробуйте давать ребенку сушеные овощи — они похожи на чипсы, так что способ может сработать.
Дополните молочным или кисломолочным напитком
Молочные продукты содержат кальций, который крайне важен для крепости костей и зубов. При этом исследования показали, что кальций лучше усваивается организмом, если поступает в него с молоком, а не с растительными продуктами. Помимо этого, молоко содержит белок, жиры для энергии и роста, а также витамины группы В.
Это может быть молочный коктейль (только проверьте количество сахара на упаковке), просто молоко или питьевой йогурт без добавок — в зависимости от того, что ребенку больше нравится.
Неверные данные?
Добавить комментарий