Кальций (Ca) — самое распространенный макроэлемент в организме человека, животных и растений. 99% кальция организма человека (от 1 до 1,5 кг) находится в костях и зубах и лишь 1% кальция находится внутри клеток и плазме крови. Совместное действие кальция и магния обеспечивает здоровью сердечно-сосудистой системы, а кальция и фосфора — здоровье костей и зубов. По мере распада старых костных клеток, образуются новые, поэтому 20% кальция в костях человека за год обновляется.
К нехватке кальция в организме приводят гормональные изменения, несбалансированное питание, низкая двигательная активность, что может стать причиной болезней костной системы. Примерно треть женщин страдает от остеопороза (хрупкости костей), то есть подвержена риску переломов.
Роль и значение кальция для организма
Роль кальция для нормальной жизнедеятельности организма трудно переоценить, кальций нужен на протяжении всей жизни человека. Кальций особенно важен для женщин в период беременности, детям во время интенсивного роста и взрослым для нормального формирования костей, ногтей, волос, зубов и зубной эмали.
Кальций входит в состав тканевых и клеточных жидкостей, ядра и мембран клеток; участвует в процессах свертываемости крови, участвует в нейронных и мышечных реакциях.
Кальций облегчает проявление синдрома предменструального напряжения у женщин, влияет на уровень инсулина и глюкозы. Кальций является пробиотиком, выполняет антиоксидантные функции, обладает антиаллергическим действием, способствует выведению из организма радионуклидов и солей тяжелых металлов.
Кальций и натрий участвует в регуляции проницаемости клеточных мембран. Кальций активирует ряд ферментов и гормонов, обладает антиаллергическим и противовоспалительным действием.
Суточная потребность кальция для детей
- Новорожденные 0 — 6 месяцев: 200 мг
- Младенцы 7 месяцев — 1 год: 260 мг
- Дети 1 — 3 года: 700 мг
- Дети 4 — 8 лет: 1 гр
- Дети 9 — 18 лет: 1,3 гр
Суточная потребность кальция для взрослых
- Взрослые от 19 лет до 50 лет: 1 гр
- Мужчины от 51 — 70 лет: 1 гр
- Мужчины от 70 лет и старше: 1,2 гр
- Женщины от 51 года и старше: 1,2 гр
- Беременные и кормящие грудью женщины моложе 19 лет: 1,3 гр
- Беременные и кормящие грудью женщины от 19 лет и старше: 1,2 гр
Топ 10 продуктов питания по содержанию кальция
- Жеруха лекарственная
- Итальянский сыр «Моцарелла»
- Молочные продукты (творог, молоко)
- Пекинская капуста
- Соевый продукт «Тофу»
- Бамия (приготовленная)
- Капуста Брокколи
- Фасоль стручковая
- Миндаль
- Сардины в масле (консервы)
Топ 10 фруктов по содержанию кальция
- Инжир
- Ревень
- Финики
- Кумкват
- Плоды кактуса «Опунция»
- Курага
- Апельсины и мандарины
- Чернослив
- Шелковица (Тутовник)
- Киви
Взаимодействие кальция
Производные эстрогена, щавелевая кислота, аспирин, кофеин препятствуют усвоению кальция. Кальций при соединении с щавелевой кислотой дает нерастворимые в воде соединения, которые служат одной из причин образования камней в почках.
Биодоступность не только кальция, но еще и многих других макро-и-микроэлементов, среди них железо, цинк, магний, фосфор снижают также фитиновые кислоты, которые вхлдят в состав круп. Поэтому прием БАД с этими минералами лучше делать через 3 часа после употребление в пищу каши.
Симптомы дефицита кальция в организме
- повышенная ломкость костей;
- разрушение зубов;
- задержка роста у детей;
- боли в суставах;
- нарушение нормального сердечного ритма;
- развитие остеопороза;
- мышечные судороги и спазмы;
- гипертонические кризы;
- токсикозы при беременности;
- повышение уровня холестерина в крови.
Симптомы переизбытка кальция в организме
- гиперкальцемия;
- кальцификация костей и тканей (в основном затрагивает мочевыделительную систему);
- уменьшение усвояемости цинка клетками костной ткани;
- увеличение свертываемость крови;
- нарушение функционирования мышечных и нервных тканей.
Неверные данные?Страница обновлена: 12 ноября 2014
Добавить комментарий