Селен (Se) — микроэлемент, который мало распространен в природе, но постоянно в виде соединений присутствует в печени, почках, поджелудочной железе, сердце, легких, волосах, ногтях и коже каждого человека. Самое важное значение селена для организма человека — защита от неблагоприятных воздействий, снижение риска отравления тяжелыми металлами (таллия, свинца, кадмия, ртути).
Роль и значение селена для организма
- микроэлемент входит в состав некоторых белков, большинства гормонов и ферментов;
- селен обладает сильным противоопухолевым действием (приостанавливает и предотвращает развитие злокачественных опухолей);
- селен уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний (участвует в выработке эритроцитов и кофермента Q10, улучшает синтез гемоглобина, нейтрализует токсические вещества, предотвращает мышечную дистрофию сердца);
- обладая антиоксидантными свойствами, селен активизирует витамин Е, препятствует старению организма и развитию опухолей;
- селен играет важную роль в усилении иммунитета (поддерживает синтез макрофагов и интерферона, клеток-киллеров, белых кровяных клеток и антител);
- селен поддерживает работу эндокринной системы, репродуктивную функцию (входит в состав сперматозоидов), работу нервной системы;
- микроэлемент селен улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Минимальная суточная потребность селена для детей*
- Дети 1 — 3 года: 20 мкг в день
- Дети 4 — 8 лет: 30 мкг в день
- Дети 9 — 13 лет: 40 мкг в день
- Дети 14 — 18 лет: 55 мкг в день
Минимальная суточная потребность селена для взрослых
- Мужчины и женщины от 19 лет и старше: 55 мкг в день
- Беременные женщины: 60 мкг в день
- Кормящие грудью женщины: 70 мкг в день
*Источник данных о суточной потребности селена: медицинский центр университета штата Мэриленд.
Лучшие источники природного селена
Коллоидные минералы — 64 минералов (макро и микроэлементы), Ти Эн Ти (Полноценное здоровое питание на день), Супер Комплекс витаминов и минералов, (Мега-Хел) Комплекс витаминов и минералов, Чай для похудения «Смарт Мил» НСП.
Топ 10 продуктов питания по содержанию селена
- Бразильский орех, далее орехи кешью, черный грецкий орех, макадамия.
- Устрицы, также высокое содержание селена в морепродуктах: мидии, осьминоги, омары, треска и креветки.
- Рыба (тунец) и далее рыба, которая содержит селен: морской окунь, рыба-меч, палтус, скумбрия.
- Хлеб из цельного зерна.
- Семечки подсолнечника, также высокое содержание селена в семенах чиа, кунжута,льна, тыквы и сквоша.
- Свинина нежирная (вырезка).
- Говядина и баранина нежирная (говядина — стейк).
- Курятина и индюшатина.
- Грибы Кримини, затем следуют по низходящей по содержанию селена шиитаке, портобелло, белые грибы.
- Целые зерна ржи, также селен содержат коричневый рис, крупа перловая, овсянка илебеда.
Симптомы дефицита селена в организме
Острая нехватка микроэлемента селена ведет к снижению репродуктивной функции у молодых мужчин, замедлению роста у детей, внезапной смерти грудных детей. При нехватке селена в течение продолжительного периода развиваются болезни глаз, щитовидной железы, печени, сердечно-сосудистой системы, ускоряется старение организма, возрастат вероятность заболевания раком.
Почвы во многих регионах бедны селеном, кроме того происходят потери микроэлемента при обработке, поэтому селен в продуктах, которые продаются в супермаркетах, практически отсутствут.
Симптомы избытка селена в организме
- запах чеснока от кожи и изо рта;
- ломкость ногтей и выпадение волос;
- тошнота и рвота.
Неверные данные?Страница обновлена: 12 ноября 2014
Добавить комментарий