Уверена, вы много раз слышали утверждение «во время еды нельзя пить, иначе вода разбавит желудочный сок». В современной диетологии у каждого своё мнение на этот счет, но где же верный ответ?
⚠Это миф, и сейчас объясню почему.
?Соляную кислоту нельзя разбавить водой, и её уровень pH будет неизменным. Точку в этом вопросе поставило исследование, в ходе которого пациентам перед плановой операцией на желудке давали выпить по 300 мл воды. Во время операций у них брали образцы желудочного сока и измеряли его кислотность. Как и следовало ожидать, pH был в норме.
?Вода нужна для пищеварения! Все органы постоянно выделяют и всасывают назад жидкость. Если вы едите всухомятку, то желудку нужно выделить больше жидкости. Или, например, кровь.
?Вода помогает смягчить пищу, улучшает её прохождение, ускоряет размельчение в ЖКТ. Поэтому вопрос о том, пить или не пить, кажется даже немного странным??♀
Но мы-то с вами знаем, как важна золотая середина. Во всем! Поэтому лучше выпивать стакан воды до еды за 15-20 минут, и не более 1 стакана во время.
Неверные данные?Страница обновлена: 18 апреля 2019
Добавить комментарий